İstavritin Yükselişi ve Hamsinin Azalması Sakarya’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları ve aşırı avlanma, hamsi sürülerinin Gürcistan’a yönelmesine neden oldu. Bu durum, balık tezgahlarında önemli bir değişime yol açtı. Hamsinin azalmasıyla birlikte, tezgahlarda istavritin bolluğu dikkat çekti. İstavrit, kilosu 100-150 lira arasında değişen fiyatıyla, uygun maliyeti ve lezzetiyle vatandaşın en çok tercih ettiği balık

Balık Fiyatlarındaki Artışın Sebepleri Zonguldak Balık Hali’nde balık tezgahlarında mezgit ve istavrit bolluğu yaşanırken, istavritin kilosu 100 liradan satılmakta. Balıkçı esnafı, maliyetlerin artışı nedeniyle fiyatların düşmesini beklemediklerini belirtiyor. Özellikle hamsi sezonunun başlamasıyla birlikte fiyatların daha da yükselebileceği uyarısında bulunuyorlar. Balık tezgahlarında, özellikle istavritin yanı sıra mezgit çeşitleri de dikkat çekiyor. Balıkçı esnafı Zeki Beybeyoğlu, taze