Fermente Bahçem: Atıksız Üretim Modeli Günümüzde sürdürülebilirlik ve gıda israfı ile mücadele, ekonomi ve çevre açısından büyük bir önem taşıyor. Bu bağlamda, Sanem Koçak’ın kurucusu olduğu Fermente Bahçem, meyve atıklarından sirke üreterek hem sağlığı hem de ekosistemi koruma amacı güdüyor. Koçak, ‘Dönüştürmek bizim doğamızda var’ diyerek, atıksız fermantasyonun önemine vurgu yapıyor. Koçak, annesi Fatma Koçak’ın