Kasım 2025’te Tavuk Eti Üretimi Yıllık %7,9 Arttı

Tavuk Eti Üretimi ve Yumurta Üretimindeki Gelişmeler

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım 2025’e ait kümes hayvancılığı üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı. Verilere göre, bu ayda toplamda 233 bin 887 ton tavuk eti üretimi gerçekleştirildi. Yıllık bazda bu üretim, %7,9 oranında bir artış gösterdi. Ancak, aylık bazda üretim %5,5 oranında azaldı.

Tavuk yumurtası üretimi de dikkat çekici bir tablo sergiledi. Kasım 2025’te, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,4 oranında artışla toplam 1 milyar 771 milyon 906 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Ancak, aylık bazda bu üretim %2 azaldı. Bu gelişmeler, Türkiye’nin gıda üretimindeki dinamikleri ve tüketici taleplerini yansıtması açısından önemli bir gösterge niteliği taşıyor.

Kesilen Tavuk Sayısındaki Artış

Kasım 2025’te kesilen tavuk sayısı, yıllık bazda %8,6 artışla 125 milyon 681 bin olarak kayıtlara geçti. Bu artış, özellikle artan tüketim talepleri ve gıda güvenliğine yönelik önlemlerle ilişkilendirilebilir. Geçen yılın ocak-kasım dönemine bakıldığında, tavuk yumurtası üretiminin %7,3 azaldığı, ancak kesilen tavuk sayısının %9,9 ve tavuk eti üretiminin %11,9 oranında arttığı gözlemlendi.

Bu veriler, Türk gıda sektörünün dönüşüm sürecini ve kümes hayvancılığında yaşanan gelişmeleri ortaya koyuyor. Tavuk eti ve yumurtası, Türkiye’de beslenme alışkanlıklarının önemli bir parçası olarak öne çıkarken, artan üretim, gıda fiyatlarındaki dalgalanmaları da etkileyebilir. Özellikle döviz kurlarındaki değişimlerin, et ve yumurta fiyatları üzerinde doğrudan etkisi olduğu biliniyor.

Türkiye, dünya genelinde önemli bir tavuk eti üreticisi konumunda bulunuyor. Bu üretim, hem iç pazarı hem de ihracatı destekleyen bir sektör haline gelmiştir. Hem ulusal hem de uluslararası düzeyde rekabet edebilirlik, gıda güvenliği açısından büyük önem taşıyor.

Sonuç olarak, Kasım 2025’te kaydedilen tavuk eti üretimindeki artış ve yumurta üretimindeki dalgalanmalar, Türkiye’nin gıda üretim stratejileri ve tüketim alışkanlıkları üzerine etkilerini gözler önüne seriyor. Gelecek dönemde sektörün nasıl şekilleneceği, hem yerli tüketiciler hem de uluslararası pazar için büyük bir merak konusu olmaya devam edecek.