Japonya’da Gıda ve İçeceklere Yüzde 15 Zam: Nedenleri ve Etkileri

2025’te Gıda Fiyatlarında Önemli Artış

Japonya, 2025 yılı itibarıyla 20 bin 609 gıda ve içecek ürününde fiyat artışına gitti. Bu artış, hammadde ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin bir sonucu olarak ortaya çıktı. Ortalama zam oranı yüzde 15 olarak belirlenirken, içecekler ve atıştırmalıkların fiyatları ise yüzde 18 oranında yükseldi. Bu durum, tüketiciler üzerinde giderek artan bir fiyat baskısının olduğunu göstermektedir.

Pandemi Sonrası Fiyat Dalgalanmaları

Teikoku Databank’ın verilerine göre, 2023 yılında zamlanan ürün sayısı 32 bin 396 ile zirve yapmıştı. 2025 yılında 20 bin sınırının aşılması, dikkat çekici bir eşik olarak değerlendiriliyor. Bu artışlar, pandeminin ardından dalgalanan maliyetlerin devam ettiğini ve gıda sektöründe genel bir fiyat artışının yaşandığını ortaya koyuyor.

En Çok Zam Yapan Ürün Grupları

Baharat ve sos kategorisi, 6 bin 221 ürünle en fazla artış gören kalem oldu. Bu grubu, 4 bin 901 ürünle içecekler takip etti. Özellikle kahve çekirdeği maliyetlerindeki artış, içecek fiyatlarını etkileyen önemli bir faktör. İşlenmiş gıdalar ise 4 bin 791 ürünle üçüncü sırada yer alıyor. Fiyat artışı oranı açısından, içecekler ve atıştırmalıklar yüzde 18 zamla ön plana çıkıyor. Kakao çekirdeği fiyatlarındaki sert yükseliş, çikolata ve türevlerinin maliyetlerini artırdı.

Sonuç ve Tüketici Etkisi

Sonuç olarak, Japonya’da 2025 yılında gıda ve içecek fiyatlarının önemli ölçüde artması, hem üreticileri hem de tüketicileri derinden etkiliyor. Bu durum, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını değiştirebilir ve gıda sektöründe daha fazla dalgalanmalara neden olabilir. Fiyatların gidişatı, önümüzdeki dönemde dikkatle izlenmesi gereken bir konu olarak öne çıkıyor.