Dünyanın En Pahalı Balı: Ilgaz Balı Guinness Rekorlar Kitabı’nda

Ilgaz Balının Rekor Satışı

Çankırı’nın Ilgaz ilçesinde, üniversite öğrencilerine burs sağlamak amacıyla düzenlenen açık artırmada, 1 kilosu 11 bin 118 euroya satılan bal, Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeyi başardı. Bu rekor, hem yerel ekonomiye katkı sağlayacak hem de Ilgaz balını dünya çapında tanıtacak önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor.

29 Eylül 2025 tarihinde İstanbul’da gerçekleştirilen açık artırmada, Ilgazlı bal üreticisi Rıdvan Başeşme’nin ürettiği karakovan balı, iş adamı Hakan Özalp tarafından 11 bin 118 euroya (yaklaşık 556 bin TL) satın alındı. Bu satış, Ilgaz Dernekler Federasyonu tarafından Guinness’e başvurulmasının ardından, dünyanın en pahalı balı unvanıyla kayıtlara geçti.

Balın Doğal Üretim Süreci

Rıdvan Başeşme, 10 yaşından beri arıcılıkla uğraşarak 63 yaşında bu başarıya ulaşmanın gururunu yaşadığını ifade etti. Başeşme, balın tamamen doğal ve katkısız olduğunu belirterek, “Kovanda balından ibaret olan bu ürün, arıların doğada topladığı nektarlardan elde edilmektedir” dedi. Bal üretiminde kullandığı yöntemlerin tamamen geleneksel olduğunu vurgulayan Başeşme, bu durumun balın kalitesini artırdığını dile getirdi.

Çankırı Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Osman Tamer de bu önemli başarıya dikkat çekerek, “Kendi üreticimizi desteklemek amacıyla hakiki bal üretme peşindeyiz. Bugün elde ettiğimiz başarı, balımızın değerini bulmuş olduğunu gösteriyor” dedi. Bu tür etkinliklerin, hem yerel üreticilerin desteklenmesi hem de kaliteli ürünlerin tanıtılması açısından önemli olduğunu vurguladı.

Ilgaz Balı ve Ekonomik Etkileri

Bu rekor satışın, sadece bal üreticilerine değil, aynı zamanda yerel ekonomiye de olumlu etkileri olacağı düşünülüyor. Ilgaz Dernekler Federasyonu Başkanı Mustafa Anaçal, “Bu tür etkinlikler ile hem burs geliri elde ediyoruz hem de Çankırı’nın tanıtımına katkı sağlıyoruz” ifadelerini kullandı. İlçenin doğal güzellikleri ve kaliteli balı ile tanınması, turizm açısından da yeni fırsatlar yaratabilir.

Ilgaz balının bu denli yüksek bir fiyatla satılması, piyasalardaki geleneksel ürünlere olan ilginin artışını da gösteriyor. Özellikle son dönemlerde doğal ve katkısız ürünlere olan talep, tüketicilerin sağlıklı beslenme alışkanlıklarına yönelmesiyle daha da artmış durumda. Bu durum, bal gibi doğal ürünlerin değerinin yükselmesine neden oluyor.

Özetle, Ilgaz’da üretilen karakovan balı, hem rekor fiyatı ile hem de doğal üretim süreci ile dikkat çekiyor. Bu gelişme, Türkiye’nin tarımsal potansiyelini ve yerel ürünlerin uluslararası pazarlardaki değerini bir kez daha gözler önüne serdi.