Bedri Usta: Kebap ustası Bedrettin Aydoğdu’nun hayatı ve kariyeri

Bedri Usta’nın Kökenleri ve İlk Yılları

Bedrettin Aydoğdu, namı diğer Bedri Usta, 1970 yılında Mardin’in Altıyol köyünde dünyaya geldi. Dokuz kardeşli bir ailede büyüyen Aydoğdu, 7 yaşında ailesiyle birlikte Adana’ya göç ederek yeni bir hayata adım attı. Küçük yaşlarda kebapçılık mesleğiyle tanışması, onu zamanla “Doğuştan Kebapçı” olarak tanınan bir isim haline getirdi.

Bedri Usta, mesleğe sokakta açtığı kebap tablasıyla başladı. Genç yaşlarından itibaren kebap sanatında kendini geliştiren Aydoğdu, 1992 yılında kardeşleriyle birlikte Adana Yüzevler Kebapçısını kurarak profesyonel iş hayatına adım attı. Bu adım, onun kebapçılık kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu.

İstanbul Yılları ve Zorluklar

İstanbul’a ilk kez geldiğinde zorluklarla karşılaşan Bedri Usta, burada Laleli’de çalışarak geçimini sağladı. Bu süreçte maddi sıkıntılar yaşadığı zamanlarda köprü altında kaldığı biliniyor. Ancak bu zorlu dönemler, onun mesleki hedeflerinden asla vazgeçmesine neden olmadı.

Bir süre sonra Adana’ya dönen Aydoğdu, 14 yaşında evlenerek dört çocuk sahibi oldu. Ardından yeniden İstanbul’a gelerek sokakta dürüm satarak işe başladı. Zamanla kazancını artırarak küçük bir dükkan açtı ve İstanbul’daki ilk şubesini Kadıköy’de faaliyete geçirdi.

Bedri Usta’nın Başarıları ve Günümüzdeki Faaliyetleri

Bugün kebap denince akla gelen ustalardan biri olarak gösterilen Bedri Usta, şubelerini yurt dışına taşımayı hedefliyor. Gerçek Türk kebabını dünya çapında tanıtmak amacıyla uluslararası alanda adımlar atıyor. Son günlerde yayınladığı videolarla da dikkat çeken Bedri Usta, sosyal medyada geniş bir takipçi kitlesi edinmiştir.

Ancak son günlerde Adana’daki kebapçısıyla ilgili fahiş fiyat uygulamaları nedeniyle Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından soruşturma başlatıldığı bildirildi. Bu durum, Bedri Usta hakkında “Bedri Usta kimdir?” sorusunun gündeme gelmesine neden oldu. Aydoğdu, şikayetler üzerine yaptığı açıklamalarda müşterilerine karşılık vermeye çalıştı.

Bedri Usta’nın kebapçılığı, yalnızca lezzetli yemekler sunmakla kalmıyor; aynı zamanda Türk mutfağını global bir platformda temsil etme çabasıyla da dikkat çekiyor. Kebap, Türkiye’de ve yurt dışında farklı kültürlerde yer bulmuş bir lezzet olarak tanınmakta.