Gıda İthalatında Yüzde 23 Artış: Sektörde Denge Değişiyor

Gıda İthalatındaki Artış ve İhracattaki Düşüş

2025 yılında Türkiye’nin tarım, gıda ve içecek sektöründe önemli bir denge değişikliği yaşandı. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) tarafından açıklanan verilere göre, gıda ithalatı yüzde 22,83 oranında artış göstererek 20,52 milyar dolara ulaştı. Öte yandan, aynı dönemde gıda ihracatı ise yüzde 1,02 azalarak 24,79 milyar dolara geriledi. Bu durum, Türkiye’nin gıda ticaretinde dışa bağımlılığın arttığını gösteriyor.

2025 yılı itibarıyla Türkiye’nin gıda sektöründe 4,27 milyar dolar dış ticaret fazlası bulunurken, birim ihracat değeri ton başına 1422 dolara yükseldi. Ancak, Kasım 2025 ihracatı, 2024 yılının aynı ayına göre yüzde 0,95 azalarak 2,59 milyar dolar oldu. Bu veriler, Türkiye’nin gıda sektöründeki uluslararası rekabet gücünün sorgulanmasına neden oluyor.

İthalat ve İhracat Ürün Grupları

Sektör bazında en çok ihracat yapılan ürün grubu, 3,24 milyar dolarla şekerli mamuller oldu. Bunu 3,23 milyar dolarla yaş meyve ve sebze, 2,05 milyar dolarla sert kabuklu meyveler izledi. İthalat tarafında ise 5,1 milyar dolarla hayvan yemi ilk sırada yer alıyor. Hayvan yemini, 2,88 milyar dolarla bitkisel yağ ve 2,19 milyar dolarla şekerli mamuller takip etti.

İç fındık, bu dönemde en çok ihraç edilen ürün olarak öne çıkarken, ihracatı 972 milyon doları aştı. İç fındıktan sonra 958 milyon dolarla rafine ayçiçeği yağı ve 798 milyon dolarla buğday unu geldi. İthalatta ise ilk sırada 1,59 milyar dolarla soya fasulyesi yer alıyor. Bunu 1,13 milyar dolarla ham ayçiçeği yağı ve 1,08 milyar dolarla dane mısır takip etti.

Önde Gelen İhracat Pazarları

Ülke bazında değerlendirildiğinde, Türkiye’nin tarım, gıda ve içecek sektöründeki en büyük ihracat pazarları arasında Irak, Almanya ve ABD ilk üçte yer alıyor. Irak, 2,99 milyar dolarlık ihracatıyla lider konumda. Bunu 1,84 milyar dolarla Almanya ve 1,63 milyar dolarla ABD izliyor. Özellikle ABD’ye yapılan ihracat, 2024 yılına göre yüzde 7,17 oranında artış gösterdi.

Sonuç olarak, Türkiye’nin gıda sektöründeki ithalatın artışı, yerel ürünlerin uluslararası pazarda rekabet gücünü sorgulatıyor. Gıda fiyatlarının seyrini etkileyen bu durum, döviz kurlarındaki dalgalanmalar ve küresel gıda maliyetleri ile birleştiğinde, ekonomik açıdan dikkatle izlenmesi gereken bir konu haline geliyor.